一、加工厂加班加点不给加班费该怎么办?
加工厂加班加点不给加班费，可以采用商议、明确提出劳动仲裁申请等方法维护自身权益。
1、商议
与单位开展协商处理，一般来说，假如企业不肯付款，商议无法获得功效的。
2、协商
有权利协商的单位有部门的劳动争议仲裁联合会、人民调解组织、专业性、地区性调解组织。好似商议一样，假如企业不肯付款，协商无法获得实际效果。
3、举报
向用人公司所在地劳动监察部门进行举报，由劳动监察部门予以处理。劳动监察部门在调查相关客观事实的前提下，能够勒令用人公司发放工资。劳动监察部门依法查处案子的期限一般不超过60日，突发情况可延长30日。
4、劳动争议仲裁、起诉
向有地域管辖的劳动争议仲裁联合会明确提出仲裁申请，劳动争议仲裁联合会应当在审理生效日60日内案件审理结束。针对法院裁判有异议的，能够在接到裁决书生效日15日内向型有地域管辖的人民法院起诉，起诉依照民事诉讼程序，推行两审终审制。
二、没有加班费的加班违法吗?
1、没有加班费的加班加点不一定违反规定。
用人公司付款加班费的前提是“用人公司依据实际需求分配劳动者法律规定标准工作时间之外工作中”，即由所在单位分配加班的，公司单位才应付款加班费。要不是用人公司分配加班加点，由员工自愿加班的，用人公司根据上述要求可以不用付款加班费。
2、加班工资计算方法：
用人公司在员工进行劳动定额或要求的工作职责后，依据实际需求分配劳动者法律规定标准工作时间之外相关工作的，应按下列规范发放工资
(1)公司单位依规分配员工在日法律规定标准工作时间之外法定工作时间的，依照不少于劳动合同规定的员工自己钟头工资待遇的150%结算员工薪水;
(2)公司单位依规分配劳动者休息天工作中，又很不可以分配调休的，依照不少于劳动合同规定的员工自己日或钟头工资待遇的200%结算员工薪水;
(3)公司单位依规分配劳动者法律规定假期传统节日相关工作的，依照不少于劳动合同规定的员工自己日或钟头工资待遇的300%结算员工薪水。
推行计时工资的员工，在做完记件预算定额任务完成后，由所在单位分配法定工作时间的，应依据上述要求的基本原则，各自依照不少于其个人正常工作时间计件单价的150%、200%、300%付款其薪水。
企业因为生产运营的需求，可能机构员工加班加点，按照相关规定，公司组织员工加班的，应当向员工付款一定数额的加班工资，具体加班工资额度，需要根据现行法的有关规定明确。假如企业不付款加班工资，员工能选明确提出劳动仲裁申请等方法维护自身权益。
