食品安全有保障 绿色消费守健康
在对食堂工作人员培训时，丁霍兵所长首先发言，他强调了此次培训的重要意义，要求大家高度重视，负起责任，做好后厨操作五大环节，守护好孩子的健康成长。
夏妃主任从专业的角度向食堂工作人员介绍了从业人员的卫生要求；食品安全及微生物基础知识；烹饪加工与食品安全；食品安全事件等相关的知识和案例。最后她详细地向大家讲解了后厨卫生规范操作的标准以及食品安全事故调查和应急处置。
在培训过程中，食堂工作人员认真听、仔细学，他们对后厨卫生管理操作规范、食品安全有了更为全面地了解。培训进一步加强了大家的食品安全意识和责任意识，他们定会把这种意识贯穿到日常工作中，为学校食品安全工作提供有力的保障。
信息来源：霍山文峰小学
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