1、唐朝的朝食
按照唐代崔元翰《判曹食堂壁记》的说法：“古之上贤，必有禄秩之给，有烹饪之养，所以优之也。”崔元翰就认为公务员的工作餐是天经地义的，古代工作餐也是只有高级的官员才能享用的，而且唐朝的工作餐了可以说厉朝以来最豪华奢侈的工作餐，官员吃不完还可以带回去吃。
古代公务员的工作餐都是不要钱的。那个时候李世民觉得上朝早上太早就把5点上朝改成了7点，由于时间延长了，所以吃饭的时间也就延迟了，所以退朝的时候那些官员肚子都饿极了，然后唐太宗以“聊备薄菲”为配套措施，给他们提供免费的“朝食”。
“朝食”也有不同类型，不同品极的人有不同的“朝食”，唐朝公务员的“工作餐”，而最高规格的就是宰相，宰相有专门的政事堂吃饭的，基本上级别越高吃得就越好，当时的工作餐可以说十分丰富的，丰富到有官员上书要求“减膳”。当时做“工作餐”的人员都是给皇帝做膳食的厨师，宫廷御膳不是一般人能够享用的。
2、宋朝的廊餐
宋朝的朱成《萍州可谈》记述了，在大概四更天的时候，所有百官都要起床去上朝了，但是那个时候天还没有亮，都要提着灯笼，所以那个场面很壮观，宰相这这一级别的最后到来，所有的灯笼都要熄灭。
宰相与其他大臣、王、驸马等人有专门等候上朝的地方，叫做“待漏院”，不用与低级的官员同行，“待漏院”专门准备了美酒和水果等工作早餐，有的时候在散了早朝之后皇帝还会赐食给百官，而赐食的地点在殿堂廊下，所以称为“廊餐”。
3、明朝的廊餐
明代的“工作餐”也是十分丰富，在明代朱国祯的《涌栋小品》卷一中就详细的描写了明代廊餐的丰富程度，明太祖朱元璋：“每日视朝，奏事毕，赐百官食”。此食在奉天门，或在华盖殿、武英殿，“公侯一品官待坐于门内，二品至四品及翰林院等官坐于门外，其余五品以下于丹墀内。
文东武西，重行列位，赞礼赞拜叩头，然后就座。皇帝此时正在高高的殿台上观看他的臣下进食。但是后来明朝的通货膨胀朝廷的财政支出失控，才废除了“廊餐”制度。
4、清朝的繁荣
清朝从当时的社会繁荣程度就能够看出工作餐也是十分丰富，清朝湖南熊欧阳兆熊就在《水窗春呓》中写了各地方的机关食堂，写出了当时工作餐丰富到盘子都有上百个。
在古代当官也不容易，一不小心惹得那些大官皇帝不快就被贬职，甚至会遭遇牢狱之灾，身家性命都不保了。古代的官员也就相当于现在的公务员，不过古代做官却是一个高危的职业。但是为什么古代当官那么危险还有人对当官那么渴望，就像《儒林外史》中的范进中举一样，就单单是中了个举人，范进就疯了，能够看出古代那些人对于当官热爱，确实古代当官被视为光宗耀祖的。
三、古代朝廷官员除了工作餐制度还有其他制度吗？
1、住房福利
在古代做官到异地的话是禁止私自购房的，让官员居住官舍也是官员的福利制度，“官舍”一般与办公的地方靠得很近，和现代的机关大院差不多，去异地赴任还可以带上自己的家人，但是如果这个官员一但被贬职，就会收回官舍。也是到了秦汉以后朝廷才开始向那些去异地赴任的官员提供住房，也是从秦汉之后给异地官员分发住房走向了制度化。
赴任的官员虽然有住房福利，但是只有使用权没有产权。所以官员居住的地方就叫做“官舍”，在刘邦建立汉室就有官员把官员的住房问题提上日程了，然后就发布了《同安辑令》，记载了凡是列侯这一级官员的人，都会发给官印绶带，还赐给宽大的住宅，俸禄上了两千石的武官，还可以迁居到首都长安居住，住差一点的住宅。但是这一般是高级官员的待遇，但是等级稍微低一点的能够享受。
在西汉的时候有个官员叫董贤节日的时候也不回家和妻子过节，于是哀帝就特许董贤的妻子搬进他办事的住宅内，从这里可以看出来西汉后期官员的家人跟随官员到“官舍”居住的情况已经普遍了。
2、带薪休假
古代官员的带薪休假历史很久了，差不多是从汉朝开始的，古代放假一般是上六天班，休息一天，这一天就可以带薪休假，除去还有如果一个官员休假了就必须由另一位官员替补，当时的休假制度也是采取了轮休的方式。
古代官员除去固定的休假之外还有其他的节假日，中秋节、清明节这些法定的节日，还有官员的“急假”一般官吏用婚丧嫁娶等原因请假时，在一年之内可以请假60天为上限。
但是在古代对于官员的休假是有着严格的规定，对于请了假的官员都必须到衙门去报道，而那些超过假期的官员都会被罢免官职。对于那些位高权重的官员福利也是很好的，如果那个官员要休假疗养的话，所有一切的费用都由国家承担。所以除去上班时间还有那么多节假日，还可以休假福利待遇还是很好的。
3、节日福利
古代的节日福利不算很多，大多是来自皇帝的赏赐，据《汉官仪》记载，会派遣使者去官员分发钱财，也是皇帝给官员们谋福利，为了官员能过个好年，吃点好的。还有一种就是古代的官署把这个“创收”隋朝的皇帝想出来的，看到官员们的工资微薄，生活困难。
各级官署在地方建立一些经营性的机构，他们会选择经营型企业，在盐、酒、醋三个方面采取垄断方式，这些产业一但膨胀，利润就巨大，在唐朝的时候土地投资就流行起来，就是房地产，这个行业的利润也是很高，当时无论是地位很高的皇室贵族还是商人都想占据房地产这一行业的一部分。
古代的官员大多是在繁华的都市内买下一块土地，在土地上建一个门面，从事商业活动，通常由国家支撑的行业都是十分稳定和赚钱的，特别是在其中的盐业，被国家垄断，而百姓对这个又是必需品，国家通过这些方式，获得的油水还是很多的。还有放贷款的方式敛收钱财，官署创收得来的收益如此之高，每逢节庆，就会以各种福利为名进行分发。
其实在古代为国家工作，发工资是比任何时候都要稳定的，古代还会发年终奖，在一般的情况下官员每一年的奖金都是由他这一年的成绩所决定。
所以虽然在古代做官很不容易，但是也有这么多的福利制度，所以有那么多的人对做梦寐以求也是有所原因的，这就跟现在一样，福利待遇好的就更吸引人，福利待遇差的就不行了，除了工作餐制度以外还是有很多官员的福利制度的。
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