花样寿司的制作方法和步骤视频图片

过年啦！过年啦！再过两周就是虎年春节了，大家都开始准备年货了吗？反正我是什么都没买，哈哈……因为今年要回老家过年。总觉得小时候的年味儿特别重，细想一下其实是因为平时和过年的氛围形成了鲜明的对比。比如只有过年才能买新衣服，只有过年才有好吃的，也只有过年才有压岁钱。而现在生活水平提高了，物质上已经大大满足，所以年味儿似乎没那么浓了。

盼过年的永远还是小孩子，我家女儿天天在那掰着手指头算日子，因为今年是虎年，所以我给她做了一款小老虎的寿司。主食材需要米饭和鸡蛋，表面再稍作装饰即可。成品造型呆萌可爱，专治爱挑食的孩子，而且做法简单难度低，新手小白也能轻松拿捏，保证一次就能成功哦！

【小老虎寿司】

所需食材：米饭1碗 寿司醋1勺 鸡蛋2个 牛奶2勺 食用油少许 寿司海苔1片 黑芝麻酱适量 芝士片适量

制作步骤：

1.米饭提前煮好盛入容器中，加一勺寿司醋搅拌均匀。

2.鸡蛋磕入碗中加两勺牛奶充分搅打均匀。

3.不粘锅中刷一层薄薄的食用油，倒入1/3的蛋液铺满锅底小火煎制。

4.待蛋液还没有完全凝固时从一端慢慢卷起，继续倒入1/3的蛋液，重复上面的步骤直到蛋液全部倒完。

5.把蛋卷两面再用小火煎一会，取出切去两端不规则的位置。

6.在竹帘上均匀地铺一层米饭，再放上鸡蛋卷。

7.用竹帘卷起来，尽量卷紧一些。

8.切成小块，用白色芝士片做老虎的脸，黄色芝士片做耳朵。

9.最后用牙签蘸黑芝麻酱点上眼睛，再画出额头的“王”字和胡须即可。

10.奶萌可爱的小老虎寿司就做好了，虎年寿司也要吃出花样来，赶快试试吧！

小贴士：

这款寿司主打造型，口味是偏清淡的，适合给孩子食用，也可以刷适量照烧汁烤着吃。煎蛋卷时全程小火，如果有专门的锅会更容易操作。老虎的眼睛、胡须用黑芝麻酱比用海苔剪的省力气。

寿司做法家庭最简单的做法

春天来了，带上三五知己，带上自制的寿司，来一场久违的春游吧！

By 琳哒琳哒

用料

• 米饭 1碗

• 寿司海苔 3片

• 胡萝卜 1根

• 菠菜 3颗

• 火腿肠 1根

• 鸡蛋 3个

• 米醋 30克

• 白糖 20克

• 盐 4克

• 番茄酱 25克

做法步骤

1、先来制作寿司醋：30克欣和原浆米醋、20克白糖、4克盐混合后小火搅拌加热至融化。放凉备用。

2、米饭分成两份，一份加入30克自制寿司醋、一份加入25克番茄酱，抓拌均匀备用。

3、菠菜去叶留梗，胡萝卜切出一小条尽量修成圆柱形状。锅里水烧开后放入油盐，将菠菜梗和胡萝卜放进去焯烫一下捞出过凉水。

4、先取两张海苔，每张均匀分成三等份。

5、先做花心部分，胡萝卜用海苔卷起来即可。

6、接着做花瓣部分，用保鲜膜裹住适量粉色寿司饭，搓成长条，搓好后放在海苔底部，由下往上卷紧。收口朝下放好，其他四瓣同样操作，要保持粗细一致。

7、最后一张寿司海苔铺上白色米饭，将菠菜梗吸干水份铺在米饭上面。

8、先将三条粉色寿司卷放在底部第一层，接着第二层将胡萝卜卷放在中间，剩余两条粉色寿司卷摆在两边，借助寿司帘由下往上卷紧定型。

9、定好型后就可以切片了。

10、附上鸡蛋花卷做法：鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。想要表面光滑点可以过下筛。

11、鸡蛋液分两次摊成蛋皮，每片分割出三等份，取一片蛋皮对折，然后间隔均匀的切连刀，不要切断，火腿肠一分为四，一端划上十字花刀，划口朝下，由右向左卷紧，底部用牙签固定，多余的牙签用剪刀剪掉。一朵漂亮的鸡蛋卷花就做好啦！

12、有颜有营养！超赞的！

13、美美哒！打包出游最合适不过了！

小贴士

想要蛋皮表面光滑，可以过筛一下。 寿司醋要在米饭温热的时候拌匀。如果是隔夜剩米饭最好加热一下放至温热再加寿司醋。 有现成的寿司醋可省略自制部分。

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