豇豆怎么读？
豇豆读音：[jiāng dòu] 。
一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。
总状花序腋生，具长梗；花2-6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，长6-10毫米，裂齿披针形。子房线形，被毛。
荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5-70（90）厘米，宽6-10毫米，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6-12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。花期5-8月。
缸豆怎么炒做才好吃？
By 曦哥和米团的麻麻
用料
豇豆 十根
大蒜 一瓣
青红椒 各一个
生抽 一勺
食盐 适量
做法步骤
1、食材切沫，大蒜切片
2、热锅放一勺食用油，倒入青红椒沫大蒜，炒出香味
3、倒入豇豆沫翻炒到有点软
4、豇豆边软放一勺生抽，适量盐，翻炒均匀就可以出锅啦，孩子要吃就没放鸡精味精
5、成品图
6、再来一个火腿肠蛋炒饭，配上豇豆沫加我妈做的豆瓣酱，拌一拌超好吃
小贴士
我妈做的豆瓣酱加了四川人才知道的害子，不是我吹牛，甩那什么豆瓣几条街，香的呐
豇豆的营养功效
豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
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豇豆和缸豆的话并没有什么区别，因为二者就是属于同一种食材，豇豆和缸豆称呼不相同是因为不同地方有不同的俗称，豇豆也被称之为：饭豇、角豆、腰豆、长豆等等，所以豇豆和缸豆的话并未有什么实质性的区别，因为二者就是同属于一种食材，只不过豇豆的称呼更为广泛一点，豇豆是属于蝶形花科性食材的统称，在国际上通用的，所以平时在购买的时候需要注意，不要将二者区分。
