一、无合同书离职要求结算工资遭拒该怎么办
员工和用人公司并没有签订合同的，彼此间创立确认劳动关系，假如员工离职的，仍应当提早30日通告企业。若因员工未提前告知而直接离职，并没有办理完退工手续费的，彼此劳务关系并未合理合法消除，企业有权利暂时不还清薪水。
假如企业早已允许员工辞职并办理了退工手续的，则企业应当在申请退工手续时付清薪水。企业不愿还清收入的，员工可向劳动局举报，也可以向劳动争议仲裁联合会申请仲裁。
各个劳动保障行政部门有权利监督用人公司工资发放的现象。用人公司有以下损害职工合法权利违法行为的，由劳动保障行政部门督促其付款员工工资经济补偿金，同时可督促其付款赔偿费：
(一)乱扣或是无端托欠员工收入的;
(二)拒不支付员工法定工作时间收入的;
(三)小于本地最低工资规定付款员工收入的。
经济补偿金和赔偿费的要求，按照国家规定执行。
二、没签劳动合同如何搜集证据
第一，不要等待产生劳务纠纷的时候才会去搜集证据，需在劳务纠纷发生前，就留意搜集这些可用作评定确认劳动关系相关证据。
劳动者未与单位签订合同的情形下，通常还缺乏法律意识，不懂在平时上班时一有机会就能搜集一些能够证明确认劳动关系的重要直接证据。
一般能够定性为用人公司与未签订合同的员工之间有确认劳动关系的证明包含：
①薪水付款凭证或纪录(员工工资派发花名册表格)、交纳各类社会保险金记录;
②用人公司向劳动者发放“工作牌”、“服务证”等能证明身份有效证件;
③员工填报的用人公司招工招聘“申请表”、“申请表”等招收纪录;
④考勤表;
⑤别的职工的证词等。
第二，在搜集那些真正证实确认劳动关系相关证据时，必须掌握调查取证的操作实务方法，而且在调查取证的过程当中千万别以逸待劳。
总的来说，无合同书离职要求结算工资遭拒，员工能够申请仲裁，且用人公司不与员工签署合同本来就是被禁止的，员工可以办二倍薪水，员工向领导申请辞职的需求后，企业就应当在与员工解除劳动合同时将员工薪水所有还清。
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